最近、梅干をすこ~しだけ作ってみています。
Mサイズ、1Kgです。 本当にちょっとでしょ ♪ ジブロックに焼酎とお塩18%をまぶした梅を入れ、 1週間ほど上下を返しながらいると、梅の水分が出てくるのです。 あとは、揉んである紫蘇を入れるだけ。 失敗なしの簡単梅干なんですが・・・・・・ 干せない!! お日様が出ない・・・・ですよ あ~、今週はどうかな?? 土用のうちに干すのよね~困った。 梅漬けにするしかないのかな・・・・・ 因みに、私の苦手なもの第1位は梅干なのですが、 年のせいですかね、作る気になりました。。。。でも、食べれません (~_~;) 先週、職場の方に”しろうり”をいただきました。 お・お・き・い!!これで半分です。 40センチほどのこの瓜を3つもいただきました・・・・・・ 同僚のMちゃんと、どうする?・・・・ 実は、これも苦手なものの1つです。 なんとか、2つは食べていただける先が決まり、ほ~ 残りを、仲良く半分に。レシピ!レシピ!とPCで探しました。 ↑やっぱり、あんかけ・・・・なの? 瓜系のやわらか~い、あんかけものが苦手! なので、硬めに仕上げました。 結果は、good!少し硬めが美味しい。夏の味♪ になりました。 うどんだし+鶏ひき肉+ねぎのあんかけもの お手軽クッキングで~す (#^.^#)
by tomo-studio
| 2011-07-31 20:49
| 日々のこと
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